後疫情時代的精實生產發展
2020/08/27

後疫情時代的精實生產發展

今年以來全球企業在面對新冠肺炎疫情的衝擊過程中,從中國的工廠停工緩產到目前的歐美國家消費地的經濟停滯,各產業都面臨著不同的挑戰,而在面對這樣子大幅變化時,想當然受到嚴重衝擊的企業,大多只能選擇停工、減產、裁員、加大力道轉型研發新產品甚至停業等方式來因應,故此部份在此就不多做敍述,這邊主要想談的是,因為急單湧入的企業,反倒是無法快速因應來滿足客戶的需求,而產生了許多檢視過去工廠管理手法的聲音,如近期於經濟日報社論中即有一篇社論在探討”疫情對精實生產的衝擊與改變”,文中所述確實呈現了現今己導入精實生產模式的工廠所面臨的狀況,也提出了諸如最佳化庫存、採購來源多元化、水平式組織及生產流程彈性化設計等四項議題供企業進行反思,對此,筆者也針對這段時間中實際協助企業探討此問題的過程與大家分享。


智慧製造工廠案例
2020/08/26

智慧製造工廠案例

智慧製造蔚為風潮,企業本身到底是否該跟著趨勢浪潮導入自動化生產或設備,或是觀望?或是依舊堅持傳統生產方式?對大部分中小企業來說是很困擾的議題,一定要了解自身企業特性,才能一步一步往前邁進,找出適合自己的轉型步調。


廚餘減量再利用 食物不要再浪費
2020/08/25

廚餘減量再利用 食物不要再浪費

有機廢棄物(Municipal Solid Waste, MSW)包含食品工廠之食品廢棄物、市場產生的食品廢棄物、學校及餐廳衍生的廚餘與家庭廚餘,做廚餘減量,應透過產業、學界、政府到個人共同參與,正如過去老一輩殷殷教導我們「鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。」愛物惜食觀念,透過源頭管理、4R將廚餘再利用。


世新大學傳播管理系教授蘇建州》「實往虛走」&「虛往實走」 零售全通路華麗轉型
2020/08/24

世新大學傳播管理系教授蘇建州》「實往虛走」&「虛往實走」 零售全通路華麗轉型

對零售業而言,這將是最壞的時代,還是最好的時代?在疫情宅經濟促成電商營業額起飛之後,實體零售也能藉由虛實整合、全通路佈局,讓數位轉型帶領企業不只渡難關,更能走得長久……


學術研究如何走出象牙塔
2020/08/21

學術研究如何走出象牙塔

「2019年IMD世界競爭力年報」(IMD World Competitiveness Yearbook),在63個受評比國家,我國排名第16,其中「科學建設」更是其中第8名。歷年USPTO報告中資料顯示,台灣每百萬人口就約有532件專利在美獲證,成績可以說是全世界第一,然而,就其影響力而言,台灣專利的影響力卻只有美國的三分之一。所以如何讓台灣學研成果專利走出學術界象牙塔,順利落地後續產業應用,進而帶動我國產業加值升級,建立一個銜接產學兩界的交流合作平台與機制是勢在必行。以下,本文除將分享國外在產學政策上的標竿作法外,近年我國科技部所推出的科研政策「創新生態圈3D1C」,也正是努力營造我國創新產學合作機制建立的重要方針,在我國產業發展與升級的推動上,也扮演重要的幕後推手。


跨越距離的未來產業聚落-IT整合下的供應鏈管理準備
2020/08/20

跨越距離的未來產業聚落-IT整合下的供應鏈管理準備

全球化的時代,國際市場前幾名的廠商佔據了幾乎所有資源,中小型企業只能利用共同戰線從中抓取生存與發展的機會:以前可仰賴自然形成的產業聚落,現在則是面對IT整合的供應鏈。然而,要從哪裡開始是一個重要的問題。


打造企業行動e化戰略藍圖
2020/08/19

打造企業行動e化戰略藍圖

面臨國際化企業的競爭挑戰,企業如何突破所面臨的紅海僵局,藉由打造企業全方位戰略藍圖,從策略管理到組織學習,再搭配e化架構落實執行力,幫助企業有效降低企業訓練成本、全面提升人力素質、增強組織整體競爭,同時培養傑出人才,才能帶領公司創造藍海的市場。


ISO22000概論與建立步驟
2020/08/18

ISO22000概論與建立步驟

食品業者應映消費者越來越關注食品的安全問題及確保業者生產和銷售安全食品,對建立食品安全管理系統有其必要性。如何建立可根據ISO公佈的ISO 22000標準,如何建立,可依本文步驟逐步進行導,必能成功。


2022年零售業衰退看到盡頭?》玩體驗、轉電商、導AI 數位轉型等復甦
2020/08/17

2022年零售業衰退看到盡頭?》玩體驗、轉電商、導AI 數位轉型等復甦

來到後疫情時代,面對實體店業績直落的窘境,零售商與品牌紛紛出招挽救營業額,從營造獨特的顧客體驗、改變銷售管道至線上電商,還有AI也是緊急救援的一大要角……


食農教育的下一步:全民食農
2020/08/14

食農教育的下一步:全民食農

食農教育推廣多年,食農教育的下一步可以從「模板複製、深化」、「培訓」、「分享交流、夥伴串聯」、「擴散與行銷」四種方式作為食農教育推廣擴散的方向。