過去,台灣遊程的規劃針對觀光勝地為主要行程內容,鮮少以「美食」為主題性的旅程作為規劃重點,讓台灣形象推廣至國際舞台之際,僅看見台灣因地理環境特殊,擁有豐富而多樣化人文與自然資源之優勢,卻無法讓國外旅客更深層體認台灣美食特色。
  由於國內外食市場持續擴大,加以交通便利、休閒及旅遊風氣日盛,政府資源也開始投入美食產業,而為活化餐飲行銷與結合各地方資源,辦理台灣美食節活動,積極促銷台灣美食觀光產業。
  小籠包、蚵仔煎、菜圃蛋、珍珠奶茶、蔥爆牛肉 … 等,琳瑯滿目的美食,什麼可以代表台灣美食?台灣在餐飲業方面其實具有「集華人飲食精華之大成」的優勢,透過國際行銷通路,加上企業對市場需求反應靈活,文化素材豐富且具發展深度,具有未來品牌發展潛力。吸引國外觀光客來台體驗美食,期能帶動來台觀光產業,進而增進外匯收入。
  為發揮台灣發展觀光所具有的雄厚潛力,更應有效運用台灣遊程規劃資源。把餐飲與旅遊相結合,以吸引國外觀光客來台消費,擴大美食活動,來活絡餐飲市場。台灣地方小吃不計其數,地方性美食加上地域性文化,更是台灣遊程規劃的一大賣點。藉由美食議題增加吸引力,讓強化台灣遊程規劃發揮其綜效,除讓國人認同台灣美食樂於留在國內旅遊渡假外,並同時吸引觀光客來台消費美食。

 

透過舉辦台灣美食遊程規劃競賽,期望達到下列目的:
( 一 ) 社會大眾:透過美食競賽活動,創造美食議題,引發社會大眾對道地台灣美食興趣,藉以將台灣美食重新聚
         焦定位。
( 二 ) 產學界:藉由公開性競賽,提升相關產業之業者及學者對於台灣美食遊程的重視及品質。
( 三 ) 透過美食相關媒體管道,擴大活動廣宣效益。

 

即日起~ 12 月 15 日 。

 

全民,以團隊為單位 ( 每團隊不超過 ( 含 ) 6 人 )。

 

( 一 ) 以引起全民對台灣美食的重視及認同,希望增加社會大眾對台灣美食的興趣,造成全民尋找美食風潮。
( 二 ) 規劃台灣美食遊程競賽活動,讓此行業相關單位為台灣美食踏入國際的第一步著力。

 

( 一 ) 遊程競賽投稿:
   1.於 12 月 15 日 前投稿 ( 以郵戳為憑 ),競賽團隊寄送電子檔及書面資料至活動執行單位。
   2.遊程作品,呈現方式可自由發揮,惟內容設計以三天兩夜行程為主,內容應包含:遊程主題、遊程規劃、
   遊程估價、遊程特色 ( 美食介紹與圖片、交通路線圖、地方特色、伴手禮 )、其他 ( 旅遊安全措施、保險規
   劃、旅遊目的地之接待與服務… 等 )。
   3.遊程規劃中,台灣美食部份可參考列入「外國人台灣美食排名 No.1 票選」( www.tw-food.com.tw ) 公告之 15
   項台灣美食 ( 桌菜類:菜圃蛋、宮保雞丁、蔥爆牛肉、酥炸香菇、紅蟳米糕、炒高麗菜、清蒸活石斑、三杯
   雞、鹹蛋苦瓜以及烤烏魚子;小吃類:蚵仔煎、珍珠奶茶、小籠湯包、鹹酥雞以及肉圓 ) 為標的進行規劃。
    ( 列入評選項目二之評分標準 )
   4.人數規格請以 20 人做一團遊程規劃之試算。
   5.住宿品質方面,請以四星級以上之旅館為規劃標的。
   6.遊程總預算編列部分 ( 包含車資、餐標、住宿、門票費用、導遊與司機小費、其他雜支等各項費用 ),不得
   超過新台幣貳拾伍萬元整。
   7.參賽之作品需為原創,不得自網站複製行程參加競賽活動,一經發現立即喪失參賽資格。( 參賽者需填附件
   二之切結書)
   8.評選項目

 

評 選 項 目

權 重

 一、餐飲安排之品質

30 %

 二、遊程規劃與台灣美食之特色及品質

20 %

 三、住宿地點之便利性與品質

15 %

 四、經費編列之合理性

15 %

 五、遊程規劃之創意性

10 %

 六、交通安排之品質及順暢性

10 %

總 分

100 %

( 二 ) 初賽 - 書面評選:初賽已截止
    收集計畫案稿件,選出 10 組團隊,進入下階段的複賽公開評選。
   1.依參賽件數來決定評審數,原則上一位評審最多評選 20~25 件。
   2.每位評審挑出 2 件最佳作品。
   3.最終挑出 10 件最佳作品入圍複賽。
( 三 ) 複賽 — 公開評選: 複賽錄取名單下載
    於公開場合舉行公開評選活動,由入選團隊進行現場簡報,邀集產官學界專家學者擔任評選委員,評選出的
    優勝隊伍。
     1.公開評選內容 ( 暫定 ):
      A.活動時間:另行通知
      B.活動地點:政治大學公企中心 6 樓演講廳 ( 暫定 )
      C.參與評審:邀集此計畫之審查委員與遊程規劃專家擔任評審,共計 7 位。
      D.競賽結果:選出「台灣美食遊程規劃競賽」前 3 名,進行實地走訪。
( 四 ) 決賽 — 評審決選:
    評審委員針對優勝 3 名之行程進行實地走訪,選出名次,第 1 名所規劃之行程將成為外籍旅客美食試遊團之
    ( 參考 ) 遊程 ( 本中心保留修改行程之權力 ),並獲得獎金 50,000 元,第 2 名,獲得獎金 30,000 元,第 3 名,
    獲得獎金 20,000 元。
( 五 ) 其他:
    進入複賽之團體請配合複賽審查之需要,製作口頭報告 15 分鐘之簡報資料,並於複賽會場進行遊程設計簡
    報,以利評審評分。

經濟部商業司

 

聯絡人:中國生產力中心 楊奕琦 小姐 ( 02 ) 2698 - 2989 # 2349

 
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